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 Spazzoli
un mezzo mise in ordine di grandezza piatto di cottura con
petrolio olivastro.
Stampa un poco meno che la metà della mistura di kibbeh
cruda
sopra la base del
piatto, lisciandolo con mani bagnate. Superi col riempendo
per
mistura di kibbeh che lo
diffonde uniformemente. Attentamente pigi uniformemente
fuori il
kibbeh misture crudo e
rimanente così che sta in luogo. Cima liscia.
Corra una lama di coltello circa orlo di piatto, poi
tagliato in forme di diamante. Pigi un
noce di pino in ogni diamante se è desiderato. Versi ghee di
burro squagliato mescolato
su con 2 cucchiai da tavola acqua fredda cima, assicurandosi
delle corse in giù tra lati di
piatto e kibbeh.
Servizi 4 -
6.
Per il kibbeh:
-
" 2 foggiano a coppa burghul
- " 500g agnello tritato
- " 1 cipolla di mezzo tagliò
eccellentemente
- " 1 cucchiaino da tè mescolò
spezie
- " 1 cucchiaino da tè mescolò
erbe
- " 1 polvere di cumino di
cucchiaino da tè
- " Un pizzicotto di chili
- " 1/2 acqua di vetro
For the filling:
- " 200g agnello tritato
-
" 1 cucchiaio da tavola petrolio olivastro
- " 1 cucchiaino da tè mescolò
spezie
- " Il sale & il pepe
Divida il kibbeh in 2 porzione uguale. Appiattisca una
porzione su un mezzo lubrificato
mise in ordine di grandezza carrello di forno. Diffonda
tutto il ripieno su cima. Appiattisca
l'altra porzione di kibbeh che usa mani bagnate e strato in
cima al ripieno. Plasmi in
diamante plasma usando coltello acuto. Pioviggini 1/4 tazza
di petrolio olivastro con dei
piccoli grumi di burro (i versarono in totale a 1 cucchiaio
da tavola) sulla cima. Metta in
mensola media di forno e cuocia al forno sul calore di
moderato per 40 - 50 minuti o
finché la cima rende bruno. Esaurisca petrolio di eccesso (l'accessorio
extra). Serva caldo
con insalata. |
