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250 mL (1 tazza) piselli di pulcino essiccati
" 10 mL (2 cucchiaino da tè) cuocendo al forno soda
carbonato
" 300 mL (1 1/4 tazze) l'acqua
" succo di 2 1/2 - 3 limoni
" 10 mL (2 cucchiaino da tè) il sale
" 1 aglio di chiodo di garofano, schiacciò
" 175 mL (3/4 tazza) l'acqua
" il peperone
" petrolio olivastro
" 200 mL (3/4 tazza) il tahina (sesame seminano pasta)
Hoummos del cucchiaio sopra una grande base, lo diffonda
piatto e guarnisca con peperone e prezzemolo, e se è
desiderato, flowerettes di ravanelli ed olive.
Pioviggini con petrolio olivastro.
Serva con l'arabo (il pita) il pane. Fa 5-7 servizi che
Hoummos gela bene. È ideale per intrattenere, come parte di
un pasto o come un'immersione. Un altro modo di servire
hoummos è come segue: Tagli un pezzo magro di agnello o
protesti in pezzi di acino d'uva-taglia.
Frigga un
po' in un friggere-tegame pesante in di petrolio olivastro.
Cucini finché tutta l'umidità ha evaporato. Aggiunga sale e
pepi assaggiare. Aggiunga una manciata di pino matta (se è
desiderato) e cucina ulteriormente fino a che la carne e noci
sono resi bruno. Cucchiaio nel centre di un'espansione di
base con hoummos.
Piselli chic:
 Piselli
di Hoummos/Chic (qualche volta chiamò Garbanzo) può essere i
di più utilizzarono pulsiamo da gastronomia Orientale e
Media. Forma la base di molti piatti, come l'internazionalmente
Falafel noto e l'immersione dello stesso nome, Hoummos.
Gioca una parte in insalate, casseruole ed imbottiture
vegetali. Piselli chic sono pieni di proteina, mentre
fabbricandoloro un favourite con vegetarians.
Mettendo a bagno i piselli per molte ore o durante la notte
è essenziale, come loro hanno gonfiare ed intenerire prima
che loro siano cucinati. Chiaramente chic
piselli sono disponibili inscatolato.
Il Hoummos / pianta di Pisello Chic assomiglia alla pianta
di Trifoglio in forma e taglia. Ogni pisello è incassato nel
suo bacello individuale. Persone del savour di area esso
quando ancora fresco e verde. Legato in un fascio in gruppi
è disponibile nel luogo di mercato per un periodo molto
corto di tempo, come il bruciante calore di estate
rapidamente asciuga sulla pianta, mentre offrendoci il molto
aumentò di valore pisello essiccato. Quindi, per un
incantesimo corto di una settimana o due, Hoummos verde è
disponibile per mordicchiare su come è, o può essere
bruciacchiato rapidamente su carboni caldi che provocano i
bacelli per vaporizzare leggermente ed imbevere i piselli di
un hickory arrostirono gusto. I piselli essiccati fanno un
grande piccolo morso quando arrostì commercialmente, con
sale o senza, rivestì in una crosta croccante o piano, ed
anche candì e bianco colorato, garofano o blu. |
