|
" 250 ml (1 tasse) a séché des pois du poussin
" 10 ml (2 tsp) bicarbonate de soude
" 300 ml (1 1/4 tasses) eau
 "
jus de 2 1/2 - 3 citrons
" 10 ml (2 tsp) sel
" 1 ail de la gousse, écrasé,
" 175 ml (3/4 tasse) eau
" paprika
" huile d'olive
" 200 ml (3/4 tasse) tahina (pâte de la graine de sésame)
Prenez dans une cuillère hoummos sur un grand plat, étendez-le
plat et garnissez avec paprika et persil, et si a désiré,
flowerettes de radis et olives. Avec l'huile d'olive.
Servez avec arabe (pita) pain. Fait 5-7 services que Hoummos
gèle bien. C'est idéal pour amuser, comme partie d'un repas,
ou comme un plongement. Un autre façon de servir hoummos est
comme suit: Coupez un morceau maigre d'agneau ou râlez dans
morceaux de la raisin-dimension.
Dans une casserole lourde dans un morceau d'huile d'olive.
Cuisez jusqu'à toute l'humidité s'est évaporé. Ajoutez du
sel et poivrez pour goûter. Ajoutez une poignée de pin fou (si
a désiré) et cuit plus loin jusqu'à la viande et les noix
sont faites dorer. Prenez dans une cuillère dans le centre
d'une étendue du plat avec hoummos.
pois chic:
 Pois
Hoummos/Chic (quelquefois a appelé Garbanzo) peut être la
pulsation le plus utilisée par cuisine De l'est Centrale. Il
forme la base de beaucoup de plats, tel que le Falafel
internationalement connu et le plongement du même nom,
Hoummos. Il joue une partie dans les salades, les cocottes
et les bourrages du légume. Les pois chic sont pleins de
protéine, en les faisant un favori avec les végétariens.
Tremper les pois pour plusieurs heures ou pendant la nuit
est essentiel, comme ils ont enfler et attendrir avant
qu'ils soient cuits. Bien sûr chic
les pois sont disponibles en conserve.
La Hoummos/Chic Pois plante ressemble à la plante du Trèfle
dans forme et dimension. Chaque pois est enfermé dans sa
cosse individuelle. Gens du savour de région il quand encore
frais et vert. Empaqueté dans les tas c'est disponible dans
le marché pour une même courte période de temps, comme la
chaleur de l'été torride rapidement sèche la plante, en nous
offrant le beaucoup a apprécié le pois séché. Donc, pour un
charme court d'une semaine ou deux, Hoummos vert est
disponible à grignoter sur comme est, ou il peut être brûlé
rapidement sur charbons chauds qui causent les cosses de
cuire à la vapeur légèrement et imprégner les pois avec un
hickory a rôti le goût. Les pois séchés font un grand
grignotement quand a rôti commercialement, avec le sel ou
sans, couvert dans une croûte croquante ou ordinaire, et
même a candi et blanc du coloured, rose ou bleu. |
